Pelar los duraznos y cortar en trozos pequeños. En una cacerola, verter el vino, los duraznos troceados, la ramita de canela y el azúcar. Cocer  todo hasta que la fruta esté tierna. Retirar la canela y con una espumadera separar los trozos de durazno,  triturándolos hasta hacer un puré. Reservar el vino utilizado en la cocción. A continuación batir la crema de leche líquida  ligeramente. Mezclar con el puré de durazno con movimientos envolventes. Añadir el vino y la crema de leche, uniéndolos con suavidad. Verter todo en un molde apto para la refrigerar. Congelar durante una hora y media. Sacar y batir el helado para romper el hielo. Volver a congelar y repetir el proceso de sacar del molde, batir y devolver al congelador, tres veces más. Cuando lo haya batido por cuarta vez,  congelar de nuevo hasta el momento de servir. Decorar con trozos de durazno.