Preparación:

Trocear el brócoli en ramilletes y cocer durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir y  pasar por harina y huevo batido para a continuación freírlo en una sartén con aceite caliente. Escurrir en una  bandeja con papel absorbente para que suelten el aceite de la fritura y reservamos. Deshacer el queso con el vino blanco, un poquito de pimienta y sal. Añadir la crema de leche y revolver hasta que nos quede una salsa uniforme y cremosa. Añadir los trozos de brócoli rebozados y en dos minutos estará listo para comer.

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