PROPIEDADES DE LA PAPAYA O MAMÓN   

La papaya, también conocida como melón de árbol, mamón , fruta bomba y lechoza, es el fruto del papayo (Carica papaya), especie de la familia Caricaceae.

La papaya es un fruto tropical procedente de America.

Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de color verde, amarillo, naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 9 kg., en la mayoría de los casos no suelen pesar más de 500 o 600 g.

La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta.

Beneficios:

• Rica en vitamina C, provitamina A, vitamina D, calcio, fósforo, calcio, y carbohidratos.

• Los carbohidratos principales que se encuentran son los azúcares, con poca fécula ya en los frutos maduros.

• El color de la pulpa de la papaya madura se debe a los pigmentos de los carotenoides.

• Las papayas también son ricas en criptoxantina, licopeno, fitoeno, hierro, magnesio y zinc.

• Excelente en dietas de reducción de peso, por su alto contenido en fibra y su propiedad de saciar el apetito.